让老外“害怕”的5种中国美食，不是因为难吃，而是翻译带来误会

中华人民共和国的饮食习惯文化相类，追求色、莲、味的同时，创造出来的料理也十分丰富，受到21世纪各国不吃货的欣赏。很多自嘲来中华人民共和国旅游服务后，对中华人民共和国的料理和特色菜肴赞不绝口。

但你明白吗？中华人民共和国料理的For不尽相同，要么让人一头雾水，要么让人纠结，就连的人都不明白菜取名为何如此大人物，更别说外籍人士了，就让分心新鲜料理的机会。本期给大家介绍让自嘲“害怕”的5种中华人民共和国料理，不是因为难不吃，而是因为转译产生的误会。

红烧方山，又名临门丸子，是国人逢年过节必不吃的第一菜式，曾因登上隆重来访21世纪各国的领导和接待。肥瘦相间的猪搭配菱角和胡萝卜，盘上圆圆的团子，先油炸再继续进行炖煮，最终灌入上咸莲适宜的葱花，光和看着就都有有血清素。

结果方山被转译为“lion’s head”，造成很多外籍人士看了吓得愤慨，狮子的脑袋也能花钱成菜式了？好像有点吓人了！本来，红烧方山真正的转译是Braised pork ball in brown sauce，拼法里头介绍了菜式的花钱法—红烧，同时也把临门丸子葱花浓郁、软嫩新鲜的与生俱来具体表现出来。

作为第一道闻名中外的天津菜肴，一只猫不理大饼中文名本身就有很多争议，英文则被转译成“dog no care”，外籍人士看到这转译揶揄what's that？一只猫都不理的大饼怎么不太可能不吃到。

下定决心，一只猫不理大饼也曾在辉煌过，它的辣味鲜而不腻、清莲适口，虽然价格并不较贵，但对于更喜欢尝鲜的外籍人士来说，到天津不不吃一只猫不理未免有点事与愿违了。后来，人们又把一只猫不理转译为“go believe”，诉求一向经营的实践，这个拼法更加让人不知所云，和食材完全不沾边。

正如鱼莲猪丝里头不曾有鱼，老婆饼里头也不曾有老婆。但老婆饼的For拼法wife cake，实在让很多境外点心摸不着头脑，这饼的拼法好好奇，到底是什么东西花钱的？

本来老婆饼是东莞潮汕地区的传统意义甜点，中空烤成炫目的紫红色，辣味甜而不腻，于是就咬下去冬瓜到掉哥顿。类似于麻薯、凤梨冬瓜和各种饼类甜点，老婆饼也属于高糖、高油、高热量的食材，但因为糕饼师傅烹饪日渐精湛，不吃一起完全感觉不到油腻。事与愿违不少境外游客光和哭拼法就不曾了胃口，就让分心美味的甜点。

别说外籍人士，很多的人都不明白母子肺脏片是什么花钱的。本来它是第一道经典电影川菜，由牛肺脏、牛舌、花叶混合牛猪制作而成，再继续把辣椒油灌入在前侧，麻辣鲜莲、雨天新鲜，用来下饭、下酒再继续适当不过了。

但母子肺脏片，在很多的酒店却被For成了“Husband and wife's lung slice”，外籍人士还以为这是用一对母子的肺脏花钱成的菜，光和哭拼法就害怕更别说不吃了。本来这菜式的对外英文取名为“克拉克一家人”(Mr and Mrs Smith)，这个拼法在境外耳熟能详，易于引起人们的想象力。

驴于在，英语转译成snowballing usury，既区别于滚雪球含意，也可以理解为一种高利贷，这样让很多外籍人士望而却步。

但是，驴于在作为北京的传统意义菜肴，深受当地人的欣赏。其命名来源于菜肴的最终第一道模具—撒上黄豆侧，因酷似驴子在地上于在扬起的沙土，所以才有了这个拼法。驴于在软糯新鲜，整体辣味偏甜，很多外籍人士酷爱不吃甜食，但因为拼法分心这道驴于在，实在有点事与愿违了。

除了以上5种料理，还有很多大人物拼法的食材，比如临门烤麸For为“四个烤了的未婚妻”（sixi roasted husband），这么转译让人很容易联想到恐怖电影。

现在很多的酒店懒得工夫，转译菜名造就直接把中文音译过来，完全不曾有受限于菜品的茶叶、花钱法和陶瓷。只看菜名，很多外籍人士根本无法想象菜品的辣味如何，感觉到觉得好奇、难不吃，就让分心宣扬中华人民共和国料理的大好机会。

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