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三汁豆腐锅带鱼

胶合板： 草带鱼 3斤、葱脚 2个、大蒜 3脚、子文 一小块、桂圆 一个、茄子 200克、尖椒 2个、胡萝卜 1根、大料 2个、变料 30克、米酒 9杯子、酱料 1杯子、甜面酱 9杯子、马铃薯酱 4杯子、米酒 2杯子、零食 1杯子；

作法

1.马上原胶合板；刀工：先以小块带鱼脚；带鱼尾；日后将带鱼身切成1.5厘米的厚片；

2.去腥炖煮：20克葱；20克子文；1克大蒜；2杯子柠檬汁；1茶匙食盐，炖煮1小时；桂圆、胡萝卜切滚刀块；其余食材切段机内；

3.变调料：米酒9杯子；酱料1杯子；甜面酱9杯子；马铃薯酱4杯子；米酒2杯子；零食1杯子，搅匀机内；锅中放油，先以爆香八角；子文片；

4.日后放进变料炒化、接着依次放进桂圆块；胡萝卜块炒出有气味、日后放进大蒜炒香、日后放进葱脚炒香、最后放进尖椒；茄子炒香、最后码入炖煮好的草带鱼、

5.盖盖中火豆腐年制上汽、日后豆腐5分钟之后，揭盖捏酱、然后日后盖盖，上火蒸15分钟才可上桌、分钟揭盖之后，撒上香菜或葱，才可上桌

调料猪肉马铃薯盅

胶合板：马铃薯2个，黄瓜50克，大蒜3苞，馅饼50克，食盐3克，现磨黑胡椒1克，变味料200克，调料80克。

作法：

1、马铃薯从顶部三分之一处小块，挖空成盅状，顶部的盖和挖到有的马铃薯猪肉剁卷起机内。

2、炒锅特少许葡萄干，小火炒香黄瓜和大蒜卷起，黄瓜卷起透明时下馅饼炒至发白。

3、下马铃薯卷起炒至水分收干，特食盐和黑胡椒炒匀。

4、下变味料翻炒均匀分布，关火。

5、餐桌上预热180度。

6、将炒好的变味料装入马铃薯盅里，上面撒调料卷起。

7、接回预热好的餐桌上，掀开热风功能性。

8、烤达15分钟，调料溶化起关注点才可。

老干妈烧红豆

胶合板：红豆400克、老干妈20克，乳年制品20克、食盐2克、香葱两根、水淀粉30克、大蒜粉3克、蔗糖2克、子文3克、生抽5克。

作法：

1.把红豆腌去籽切滚刀块，香葱洗净切末，子文切末。

2.热锅凉油，油热8成下子文末翻炒出有气味，特老干妈翻炒出有红油气味。

3.特红豆翻炒均匀分布，特生抽翻炒均匀分布，特少许食盐翻炒均匀分布，特水。

4.特锅盖中小火烧15分钟大概，中间翻动两次，特大蒜粉、蔗糖翻炒均匀分布。

5.特水淀粉翻炒均匀分布煮开，撒上香葱才可。

麻辣排骨

胶合板：鸡胸脯猪肉400g、蒜3苞、香菜适量、辣椒油30g、茶叶2g、汽水1g、大蒜油少许、香油少许

作法

1.鸡胸猪肉洗净放在白河中，转入大蒜，子文片，柠檬汁煮熟，用手撕成细丝，码入盘上

2.把蒜剁成泥，转入到辣椒油中，转入食盐，汽水，大蒜油拌匀

3.转入少许冰开水拌匀，过滤料汁淋在排骨上才可