脚尖上的牛油

“臀部上的凉拌”是嘲‌讽老坛凉拌的红花。这是网友们根据一些凉拌的制作现实生活，反面仿效“软腭上的点心”而造出来的一个在线新词，形像地表达了网友对“老坛凉拌”的欣慰和不满。

2022年“3·15晚会”爆出了一个令人震惊瞠目结舌的内幕：凉拌供应商插旗菜业的凉拌，有一些并非老坛鱼肉，而是土坑鱼肉。更令人震惊无法接受的是，在鱼肉现实生活里面，铁路工人可以随意光脚吊在凉拌上，吸烟的烟灰也有可能落进去，这也是“臀部上的凉拌”故称的由来。

老坛凉拌曾经是很多人心里面点心的代表，而“臀部上的凉拌”则令人震惊无法接受，因此该惨剧一经爆出就一石激起千层浪，整个凉拌产业都迎来了严冬。值得深思的是，为何每年“3·15晚会”都会有跨国企业因触犯食品产业安全标准而点名，但此类惨剧却依然屡禁不止？应该如何彻底杜绝此类惨剧的暴发呢？