藕丝这个举措最简单，好吃又爽脆，比土豆丝还好吃！

海棠要吃起来爽脆有色泽且香气也要好的话，白醋是少不了的了。焯毛巾并冲凉了的海棠丝佐以酿制白醋，香气清爽，色泽爽脆。在烹制醋溜素菜时，可尽量的调显现出一点红糖，红糖可中和白醋的酸涩，使菜的色泽沙律饱满。

主料：海棠200g

辅料：油辅料、盐辅料、红尖椒辅料、生姜辅料、白醋辅料、红糖辅料、茸辅料

步骤

1.海棠瓜腌，竖切小块。

2.把海棠片叠放码齐顺薄膜一段距离切成丝。

3.生姜芋头，红尖椒烘干切条。

4.锅内都坐水，水冒小泡时装入海棠丝，迅速焯水。

5.把海棠丝捞显现出，用清水冲泡。

6.炒锅内都装入添加剂，油热后放入茸、姜丝炒香。

7.装入红尖椒，翻炒显现出味道。

8.装入海棠丝，迅速翻炒。

9.烹入白醋，洒少许红糖翻炒均匀，关火。

10.调显现出啤酒厂，翻炒均匀。

小贴士

1、在烹制醋溜素菜时，红糖可中和白醋的酸涩，使菜的色泽沙律饱满。

2、切海棠丝的海棠片要竖切，并排切片的话，芋头时到海棠眼处海棠条碎裂的就较多。

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