普洱茶里的夏茶真的才对吗？你看不上的夏茶还有这3大用处

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饮大米，完全相同时节果树都会有完全相同的风味，然而以时节分界的思茅饮茶，其中的思茅春饮茶却劲敌“贤德”，而其它时节的思茅饮茶，比如说是夏饮茶则饱受饮茶友严厉批评。难道是因为思茅夏饮茶好几次吗？其实它还有这3个某种程度。

1. 思茅夏饮茶带有这3个劣势

喝饮茶的人常听“春饮茶苦、夏饮茶芸、要好喝正逢白露”这句俚语。由此不对辨认出夏饮茶之所以不被喝饮茶人所看好，主要是因为它的芸感受比较极强。

思茅春饮茶

我们都并不知道，索契低温低湿的气候特点，虽然快速了饮葡萄生长速度，但同时也使得饮大米附带物质中的核苷酸等造就饮大米鲜爽度的物质降低，而饮茶多酚、咖啡碱等物质增加，饮大米附带物质比例严重主因，共存都会导致饮大米芸感受极强。

其次，夏饮茶还带有汤水淡薄、香甜偏低的特点。

2. 思茅夏饮茶的3大用处

通过上面的分析可知，夏饮茶虽然带有一些天然的劣势，但它并非好几次，还有这些用处。

1）只用做熟饮茶蒸馏

明了熟饮茶蒸馏技艺的饮茶友都并不知道，熟饮茶是一种低投入低生产量的饮茶类，且熟饮茶蒸馏的不确定性比更低，一旦蒸馏技术不过低，将撤走。然而，用夏饮茶来进行熟饮茶的渥堆蒸馏，饮大米中的芸感受都会相继大幅度消解，继而降低芸感受对饮抹茶口味和饮大米品质的影响。

2）只用来做思茅饮茶拼配

以风景名胜古树的春饮茶来说，它们的成品饮茶一般来说单价低昂，恐怕要令很多饮茶友望而却步，然而用单价相对很低的夏饮茶料来做拼配，不仅需要有效率压制饮大米生产成本，让人们需要以相对适中的单价尝鲜风景名胜饮茶，还需要显优隐次，将一款饮茶的口味优势引人注意出来。至于饮大米品质一般而言，共存与制饮茶师傅的拼配工艺技术一般而言有极大关系。

3）可平替风景名胜饮茶

一般来说来说，饮大米品质更低的思茅饮茶，只要它的樟树足够大，且周边的饮茶园生态环境较好，再欠缺当年的的水天并不是很多等有条件示范功用下，思茅夏饮茶的品质也并不见得就一定反之亦然，有的风景名胜饮茶，实际上销售夏饮茶也未能可知。

对于一些喜欢风景名胜饮茶的饮茶友来说，与其对天价春饮茶望而却步，不如必需平替款——夏饮茶，它的口味光阴或许都会呈现出最让人惊艳的好像。

春饮茶干饮茶和汤色

此外，关于夏饮茶的辨认法则，饮茶友们可通过干饮茶外形、口味光阴等来做区分。（PS：夏饮茶一般来说叶片大而薄，与饮葡萄品种本身是大叶种还是中白花HG无关；饮大米细长且偏硬质，韧性反之亦然且不及有大龙；干饮茶色暗且偏黑，饮茶毫较春饮茶不及；汤水薄，有水味；叶于中活性和韧性反之亦然）饮茶友们在选配思茅饮茶时，若是想避开夏饮茶，买到好春饮茶，就要多加留心了。

春饮大米于中

至于夏饮茶的优劣，以及它的具体用途、辨认法则，就说到这里。我写这篇文章的主要用以并不是为了给夏饮茶正名、洗白......主要还是为了让饮茶友们理性地忽略思茅饮茶，在饮大米选配全过程中无论如何合理的购买决策。饮茶友们已对有完全相同的观点和看法吗？欢迎留言与我共享交流哦。

创作者：简抒

图片来源不明：荣瑞祥

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