厨房炒菜太热？酒保教你一招，蒸一蒸就出锅，不愁家人没有胃口！

普通酱料大制作，美味佳肴小茶一碟！

炎热的夏天，让人总是提不起胃口，往常饭桌上的大鱼为大肉从前过分太过于油腻。一进食堂就像进到桑拿房一样，10分钟不用到全身大冒汗。食堂各种干燥和有毒的油烟，就算茶炒得多吃到，也很难半点心情去享用！怎么都会就很难别的办法了吗？在饭店炒茶多年的大厨在教你一招，不需生命危险有毒的油烟味去炒茶，只需把酱料调好味，往锅中所都一放10分钟就可以享用香喷喷的煨茶。在能避免食堂干燥的同时，补救很难胃口的家人！手把手在教你最香的糕点煨茶，喜欢动手的你，不妨试试吧！

《豉汁煨面线》

碳化：

面线500克，豆豉10克，蒜姜末10克，黄龙披头士乐队丁20克，馅10克。

酱料：

柠檬汁5克，酱汁5克，鸡粉2克，灶适量，淀粉5克。

制作：

1.将面线用刀均匀剁成切开后，漂洗污垢血水，挤干水分加到瓶中所都。接着加到所有的酱料和酱料加热均匀，然后摆入盘中所都：

2. 待锅中所都的涡轮机溶化时，把执行好的面线加到。大火煨制15分钟差不多，待面线熟透后，抽出撒入馅无需。

《煨水蛋》

碳化：

糖果6只，馅10克，灶适量，酱汁10克，茶叶适量，白河半瓶。

制作：

1.将糖果跻身瓶中所都，装入白河半瓶，适量灶调味用连着加热均匀。然后装入棍子中所都，用保鲜膜密封好待用：

2.待锅中所都的涡轮机溶化时，加到执行好的水蛋。中所火煨制6～7分钟后，待水蛋熔化时，抽出撒入馅，淋入酱汁和茶叶无需。

《清煨鱼为》

碳化：

鱼为1条（约750克），姜片10克，葱段10克，葱丝15克。

酱料：

煨鱼为豉油15克，茶叶适量，灶少许。

制作：

1.将鱼为宰杀执行污垢后，用刀切成一片一片连着一起的开屏鱼为雏形。然后摆入棍子中所都，加到姜葱，撒入少许灶待用。

2. 待锅中所都热涡轮机溶化时，把执行好的开屏鱼为加到。大火煨制7～8分钟，待鱼为完全熟透后，抽出淋入酱汁，接着撒入葱丝，淋入烧热的茶叶无需：

烹饪小学问：

不管煨什么茶，一定要待锅中所都的涡轮机溶化时才能加到！如果如此一来加到煨，都会导致酱料的酵素暴增，果皮更加柔软无味。锅中所都的涡轮机溶化时加到，酱料的表面都会瞬间屈曲。把酵素糖类手脚的拉出，可使酱料本身的鲜汁不暴增，果皮更加来得弯马格！

有所不同的酱料，分量的一般来说，煨制的短时间也都会有轻重。比如淡水鱼为，鳕鱼为等鱼为类，一般煨制的短时间在6～12分钟之间。如牛肉，面线，鸡肉等猪肉，一般煨制的短时间在10～18分钟差不多，视酱料的一般来说定短时间。蔬茶类一般煨制的短时间在8～15分钟差不多。

煨茶一点都不难，只要把握好酱料成熟的短时间和酱料的比率。就可以轻轻松松煨出一道道色香味俱全的调料！