特别下饭的几道家常菜，跟着菜谱做上来

【彩椒酱汁鸡丁】

物料

红彩椒1个、麟彩椒1个、柿子椒1个、鸡肩膀2个、卤、醋、料酒、绿豆、宴友棉籽油2勺

只不过

1 将鸡肩膀肉透成丁，用少许的卤、醋、料酒、绿豆煎10分钟

2 将彩椒和柿子椒透成小块

3 煮沸滚2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁浸泡煮沸，用筷迅速划开，避免结块

4 分钟后浸泡彩椒、柿子椒，煎迅速翻酱汁2分钟就可以起锅了

【腊鸭酱汁马铃薯】

物料

腊鸭肩膀1只、马铃薯200克、姜油脂、宴友棉籽油、蒜头油脂、卤油脂、生抽油脂

只不过

1 马铃薯200克待用。

2 将马铃薯透段，陈俊水待用。

3 将马铃薯透段，陈俊水待用。

4 广式腊鸭肩膀一只

5 将腊鸭肩膀透块。

6 起油锅，爆香姜蒜，下腊鸭煸酱汁至变色。

7 投身陈俊好的马铃薯酱汁匀。

8 下卤、生抽调味就可以出锅了。

【番薯鸡汤蟹】

物料

番薯8个、蟹250g、宴友棉籽油、葱，蜂蜜少许

只不过

1 第一步先把番薯刮脏装入盆洗净脏，用刀设成小块状。

2 第二步把透好的番薯装入锅中煮熟。

3 第三步，牡蛎煮熟，把汤留着，启动时。

4 少许油葱爆锅，装入先前煮熟的番薯酱汁，投身牡蛎汤，鸡汤差不多7分钟投身牡蛎，最后沙半勺蜂蜜润滑！