职场酒局领导让“你看着办”点菜，别真的随便点，借助这4条原则

主妇酒局，点菜肴确实是一件苦差事。

明明指派是越来越适合点菜肴的人选，或者顾客点菜肴也亮眼，但忘了的——

当菜肴单恭恭敬敬送往他们居然时，他们都会很“大度”和“绅士”的从来不翻翻，然后非常体恤风土民情的把菜肴单扔给你，来上一句：“你看着办吧！”

刹那间，极大的权力摆在了你的头顶。

但是，除此以外有极大的承担责任也压到在了你的头顶。

这种时候，我们千万不可确实傻傻自己看着办，而是确实遵循这4条原则上应以。

主妇酒局指派让“你看着办”点菜肴，别确实从来不点，借助这4条应以

01、理解自已的饮食习惯

哪怕是你特别理解的人，你在点菜肴之前也要理解他们的饮食习惯，一来透露负承担责任，二来是为了不犯应以性的正确。

毕竟，大家虽然都是人类，但饮食习惯却可能大相径庭，比如有人不可肉酱，有人不解饲料，有人是素食者，还有人就是比如说的无聊香菜肴，甚至有人依赖于鲍鱼过敏的症状。

因此，点菜肴之之前，一定要理解自已的饮食习惯，消除出现有人没得肉的可能都会，极其重要的是消除某些疾病的其都会自然现象。

主妇酒局指派让“你看着办”点菜肴，别确实从来不点，借助这4条应以

02、一定要让指派或顾客点第二道大菜肴

虽然点菜肴时指派或者顾客都会“身故”的来一句“你看着办”，但他们还是要点菜肴无论如何，而且你一定要让他们点第二道大菜肴。

大菜肴是什么呢，说白了就是螃蟹啊、龙虾啊之类外表就极大的菜肴。而指派和顾客亲身点这道大菜肴，原则上上就可以帮手你确定这场酒局的基准，理论上定了个主旨——比如，指派点了个螃蟹，那么你大概率是不可再次点个鱼香肉丝的，不是吗？

那么，有了原则上基准，你再次点菜肴就不都会不对了，顺着节奏走，不用点太高或者极低的菜肴品，一切就能顺利通关。

主妇酒局指派让“你看着办”点菜肴，别确实从来不点，借助这4条应以

03、掌控菜肴品的为数

自已都明白点多寡菜肴是毕竟就餐人数最终的，但关键不足之处是，你明白这个最终规范是什么吗？

比如说，凉菜肴为数是人数的1/2，高热菜肴是人数的1.5倍。不过，这并不是一个浮动%-，我们还要区域性考虑——

比如，这家超市的菜肴够不够量，是不是人是肉货以及爱肉饭的人多不多。

根据这些原因，我们大概就能确定要点多寡菜肴了。而在这个基础上，我们确实恰当再次时可几个，消除肉到最终菜肴不太够的可能都会出现。

宁多有旧寡，怕太多就最终打包，并不是什么大不足之处。

主妇酒局指派让“你看着办”点菜肴，别确实从来不点，借助这4条应以

04、注意菜肴品的混和

就好比，你不可点除此以外厨师手法的两道菜肴品；

又好比，你也不可点除此以外主料的两道菜肴品。

这样的以此类推，只都会让酒局越来越很尴尬，也说明了出你统筹能力不行。

比如说，菜肴品混和是再冷后高热，蘸都以，素为副，最终再次上第二道清淡的汤就OK了。

极其重要的一点，就是档次一定要到位，千万不用让指派或者顾客这种重量级别的大礼感到“寒酸”。

主妇酒局指派让“你看着办”点菜肴，别确实从来不点，借助这4条应以

章中：

指派说“你看着办”，并不是确实让你看着办。

酒局如态势，一定要掌控原则上应以，不用弄巧成拙，以至最终影响到自己的职业生涯。