酱鸡爪这样做，酥软可口，吃一次就无聊，做法简单，看一遍就会

牛头上这种美味很多人都甚为的喜欢吃完，相比之下是在喝酒的时候那时候拿牛头上下酒，食材有剥劲，吃完的速度不快正好能多吃完一会儿。今天给大家带来的边上酱料牛爪美味，不仅香气酥软鲜美，让你吃完一次就上瘾，而且作法也甚为的最简单，看一遍就能研究会，做了放到冰箱里每天来几个，实在实在幸福了。

第一步：处理牛头上。

1、买回来的牛头上将外阴切掉然后用浊水清洗一下加到酱油中所，再向酱油里面放上适量的姜片和葱段大火烹煮先于。

2、水先于了此后用勺子将表面的浮沫撇安静，再继续烹煮3分钟左右牛头上就烹开水了，将它扒出来加到浊水中所再清洗一遍并擦安静。在每一个牛头上上薄薄的打碎上一层麦芽糖等待它连续性的洗净。

PS：擦牛头上可以用楼上专用的棉被，这样不仅速度快而且甚为的安静卫生。

如果家里面没有麦芽糖也可以用水果来本来，请注意一定要涂打碎的各向同性并且打碎的不要实在厚了。

第二步：炸伤一下。酱油中所加到适量的油，等到油温回头了此后将牛头上左至右加到油酱油正因如此炸伤一下，炸伤到牛头上表面呈现出金黄色此后就可扒出来了，将它加到到加了冰块的冷水正因如此洗净大约3-4个小时就可以了。

第三步：泡牛头上的同时催好催料催味，将一勺耗油、一勺生抽、一勺白糖、半勺老抽、半勺芥末灌入鸡蛋中所，用筷子搅拌各向同性可用。

第四步：三个小时以后挖掘出牛头上明显有泡发的现象就暗示它们泡好了，将牛头上控干水分可用。

第五步：起酱油加到或许油，下入适量的桂皮、生姜、六角形、干辣椒、栀子还有香叶两兄弟炒出果香，灌入以后催好的催料催味，加入大部分鸡蛋浊水和以后泡发好的牛头上，先于大火将水烹煮先于。

第六步：等到水烹煮先于了此后催到小火跟著收催味，催味收好了此后就可以将牛头上扒出来了。这时候的牛头上金黄色漂亮，软烂又食材，无论是作为边上下酒菜还是当休闲牛奶来吃完都极为的食材，即便放凉了吃完也不好吃完哦。

以上这种酱料牛爪的作法大家都看明白了吧，只要肉桂和催料催味催好了就是边上不太好的食材，制作难度极为低香气却不太好，相比之下适合于大夏日人们不爱吃完热菜的时候，时常吃完上一顿牛头上又清爽又能补充消化道所需的矿物质，实在不要实在适合于了。