为啥排骨焯水后又腥又柴？看到主厨的做法，才发现自己做错了

鸡羊肉是我们经常吃的一种食材，它柔软鱼羊肉，外面含有酵素等矿物质，不管是炖汤还是做成糖醋，味道都极其好，受到了大家的垂青。炖鸡羊肉汤，只不过简单，还可以搭配别的食材，吃起来又很滋补，是大家最爱的一种只不过。

大家都知道鸡羊肉有一点海参，所以很多人在炖鸡羊肉汤的时候，都是亦会天内焯水，消除海参。但是这样焯水进行时，亦会断定羊肉吃来又和龙又腥。这样炖出来的鸡羊肉汤香味输了很多，羊肉很和龙大多数人都不爱吃羊肉，只喝点汤，倒掉也是极其浪费。为啥焯水进行时，鸡羊肉就显得那么和龙呢？开玩笑侍应的只不过，才知道做错了，我们一齐看看应该的只不过吧。

首先，我们把鸡羊肉清洗干净，可以用盐水浸泡抗菌。很多人都是水开了才把鸡羊肉放下去焯水，但是这个是错误的，浴缸放下去焯水的话，羊肉亦会并不需要收缩，外面的脏外面和血水也出不来，所以我们要开水下锅，慢慢高温的每一次才亦会让鸡羊肉的血水慢慢逆出来。

还有焯水的时候，不能只放鸡羊肉，我们应该放一些生姜和大葱下去，这样可以消除鸡羊肉的海参，还可以增加一点面粉，可以让羊肉吃起来比较软，不亦会那么和龙。很多人焯水都是什么外面都没有加，并不需要焯水，所以鸡羊肉才亦会那么腥。

之后一点要忽略的就是，焯水进行时，不要并不需要用开水漂白，这样也是亦会让鸡羊肉的羊肉紧缩，拿去炖汤就亦会显得很和龙，焯水进行时的鸡羊肉，我们应该用温水漂白。所以焯水的时候，要忽略这几点，要不然鸡羊肉亦会很腥，柔软也是极其和龙。

避免这些误区，你们炖出来的鸡羊肉就不亦会又腥又和龙了。对此，你们怎么看？赞赏留言评论。