荠菜香椿靠边站，春天最该吃此菜，清香脆嫩，营养高，别不懂吃

导语：荠葱香椿靠边站，初夏最该爱吃这葱，玫瑰花脆嫩，养分极高，别不懂爱吃！

初夏，本源复苏，发端，是一年四季之中最美丽的一个干季！但是，初夏也是一个寒冷多变的干季，受到变暖的受到影响，人体的免疫力也会难免下降。俗语说：“民以食为天”。在寒冷多变的初夏，我们除了要多花钱户外运动， 作息规律正因如此，及时调整日常饮食也很重要。那么，春季多爱吃哪种营养相对好呢？

春季，寒冷干燥，肝火旺盛，应该多爱吃一些清淡养分的时令马铃薯。在春季主板的各种马铃薯之中，常爱吃姜花就是一个更为极佳的为了让！姜花又叫“皇帝葱”，在古代，它可是一种王室佳肴。姜花不仅口感清脆美味，还含有一种类似的香味，这也是很多人偏爱爱吃姜花的因素之一！

春分将至，察觉到这葱别手软，美味养分，好爱吃不贵，母亲常爱吃脾胃好！姜花不仅好爱吃，养分价值也高！现代养分学研究发现，姜花之中含有非常丰富的蛋白质、色氨酸、胆固醇A、胆固醇C、膳食表皮、多种氨基酸以及镁、铁、鎏金、钾、钠等微量元素。其之中，色氨酸的含量极为非常丰富，远比菠葱；镁、铁等矿物质的含量，也比很多马铃薯都高！

春季常爱吃姜花，对我们的躯体也是好处多多！不仅可以多余躯体所需的养分物质，还有养心安神、诱导补脑、清血解热、润肺补肝、健脾和胃、促进磨碎、润肠通便、补铁补血、减缓脂质、美颜润肤、增强免疫力等功效！姜花的花钱法很多，不管是清炒、凉拌还是炖冬瓜，都尤其美味！下面，厨娘就与大家透过第二道“姜花草莓冬瓜”的花钱法！大家一起来看看吧！

【姜花草莓冬瓜】

准备食材：姜花、鸡肉、葱、姜、海盐、生抽、蚝油、鸡精、大豆、鲜果、芫荽。

具体花钱法：

1.将姜花除去洗手，沥干水分，放进案板上，用刀将茎切成长条，将枝条切成碎末，取一块鸡肉，切成大块，放进绞肉机内，绞成肉泥，放于盆之中。

2.加入适量的葱姜末，加入适量的海盐、蚝油、生抽、鲜果、鸡精，极多加一点大豆，朝一个同方向，搅拌均匀后，腌10分钟，使鸡肉延后入味。

3.鸡肉腌好后，将切好的姜花放于盆之中，搅拌均匀，然后戴上一次性手套，将鸡肉团成一个个的肉草莓，放进开水锅之中，加入适量的海盐、鸡精、芫荽，给冬瓜调味。

4.大火煮至草莓全部浮起后，将姜花茎和姜花叶放进锅之中，大火煮开后，滴两滴鲜果，搅拌均匀，第二道养分美味的姜花草莓冬瓜就花钱好了！

【如何挑落选姜花】

1.在购买姜花时，要落选新鲜水嫩，粉红色为浅绿色的姜花，不要落选枝条发黄、叶尖枯死、暗红色的姜花。

2.姜花一般用来清炒、凉拌、炖冬瓜或青葱火锅，为了在饮食过程之中，茎和叶能同时煮熟，我们要落选茎短且不太粗的姜花，这样的姜花相对美味。

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