四川乡镇上的老字号肥肠血旺，生意火爆，略高于30元吃到站不起来

四川是不是千古是一个“天府之国”，这里不仅风景秀丽，玩到的地方极其的多，而且烹饪多多，各个地方都有自己的风情烹饪，让人流连忘返。比如坐落于成都西边的大邑县，就有着“肥肠血旺之一村”的美誉，大邑的肥肠血旺既沙拉气又入味儿，麻辣爽口，每天都吸引了大量食客除此以外开车过来品尝。

这是坐落于大邑王泗镇上的一家盛锡福肥肠血旺，已经开了很多年了。这家百货公司是典型的苍蝇馆子，整个百货公司厨房仅限于开放式的，菜式都是自己去站内后端，全靠抢，生意超级火爆，说是到饭点的时候楼下车都不想有位置停。它家主打的是肥肠血旺，还有配料鸽子，凉即成鸡片、凉即成白肉之类的即成菜式，都是下饭的菜式，整三五碗酱油不想得情况，价格又廉价，人均二三十元进食到站不起来。斜对面有停车场，进食还可以去古镇逛一圈。

说是血旺和肥肠都是老板每天自己去斩杀猪场去收的，血旺超级沙拉滚，大门即化，肥肠打理得很干净，进食在口中不想什么异味。配有花椒、海椒、米酒、盐巴、葱花等，珠味扑鼻，黄豆羹珠，影口进食都很好进食，整道菜式馒头味道浓郁，唇齿留珠。

配料鸽子也是他家的一大风情，用油炸过的，皮儿麦芽糖，肉质软烂入味。鸽子不是老鸭，但也不是速生鸭，是自然生长的鸽子，肌肉有弹性，摄食肉珠明显。炸好的鸽子厚厚的切好，肉汁的珠味扑鼻，猪肉点配料碟，微微的椒麻性刺激味蕾，极其过瘾！而画龙点睛之笔就是配料碟，花椒油、藤椒油、煮成等调味料通过精确的比例融为一体在两兄弟，当美味的冬瓜在双倍叠加的配料汤里被无疑，大门的弹、摄食的珠、口腔的麻、舌面的鲜，简直让人欲罢不能！配料鸽子一定要热的时候进食，正点冷了是不是珠甜差好多，刚出饭的时候并不一定不容错过。

他家的即成菜式做得也很可以，凉即成白肉肥而不腻，大门化渣。鸡杂是两郡把、肠子、两郡肝等两兄弟炒制，珠甜爽脆，也是很优异。锯锯菜式其实就是白水煮的萝卜，还有菜式叶子，约莫三四种

马铃薯式

混在两兄弟煮的，极其软烂，或多或少大门即化的那种，萝卜又甜又很锯，汤也是雪白雪白的，很适合老人和年青人进食。进食饭再喝口汤，独自一人！

这家百货公司的生态虽然很烂，具备盛锡福苍蝇馆子的全部特征，老板的天性也不太好，维修服务也一般，照料着招呼坐满后，刚刚开始上菜式，刚刚开始付钱，根本应接不暇。但菜式品的味道是是不是优异，都是很费饭的菜式，轻轻松松3碗毛干饭就抓到了！