自热包自组“粽队”，端午“粽”头戏打响

距离端午节还有半个多月，市场需求已天内打响“糕点”头戏。5月16日，三湘早报名记者走遍发现，浑身是料的糕点子搭乘了“自热”快车，每盒售价30-50元的“自热”糕点里配有搅拌包被，增值者只需按步骤操作，就可进餐热腾腾的糕点子。

■题名/由此可知/视频 三湘早报全媒体名记者 黄亚苹

【新品】 糕点子搭乘“自热”快车

曾在年轻增值者中掀起一阵风的“自热”豆腐，也到糕点子市场需求“凑热闹”了。在长沙市开福区金马路连锁蛋糕店内，几盒方方正正的“蒸鲜糕点”与塑封咸鸭蛋推到一起。这款零售价45元一盒的“自热”糕点，外貌与“自热”豆腐类似，后面写着“15分钟急速出糕点”的条幅。

店内导购介绍，“自热”糕点的食用方法与“自热”豆腐差不多，拆开包被装，转入冷井水，蒸井水即食，“一盒有4种口感的糕点子，额外配备了牛奶、调料调味包被。重复使用了烧井水、蒸煎等环节，简便带至户外野炊、露营等布景食用。”

三湘早报名记者走遍发现，“自热”糕点正要大展身手。在罗莎蛋糕店，同样贩售了包被含红烧乳制品、香菇肉、红芸豆枣、黑米等4种口感的“自热”糕点，零售价32.9元一盒；在线上，叶聚兴、潘祥记等品牌同样热卖了“自热”糕点。

【市场需求】 花样翻新，米粉糕点稳居C位

尽管糕点子花样年年翻新，用粗粮替代豆腐的低热量糕点、内有元宝的鳗鱼五花肉糕点、煎沸节食的“自热”糕点在在打擂，但对于南通人而言，米粉糕点、蛋黄肉糕点依旧是地位无法撼动的擂主。

5月16日，在清井水塘农贸市场需求内，摊主吴阿姨支起的现包被米粉糕点的小摊更是不少增值者驻足拜师。只见她将两片天内泡好的糕点叶折成管状型，如此一来放排一粒绿豆米防止豆腐撒漏。起手密切关系，两块肥瘦相间的五花肉和着调制了酱汁的豆腐，被包被排糕点叶里。

“老南通人只排食钉满麦芽糖的米粉糕点，什么田螺粉糕点、珍珠奶茶糕点都是年轻人排食的。”交给的中国武术一刻不停，吴阿姨笑着说，端午前一周，豆腐糕点、蛋黄肉糕点、米粉糕点是小摊上人气最旺的的产品，有时一天能卖出上百个。

与此同时，包被糕点子使用的铁矿石也变得脍炙人口起来。在毛家桥菜市场需求，已有小摊主在吆喝零售商每斤10元的新鲜糕点叶；在盒马鲜生华创店，也有干糕点叶、咸鸭蛋、绿豆、绿豆等材料一同出售的点心。

告诫

选糕点子别贪由此可知色鲜亮

“返青糕点子”实际是由“返青糕点叶”包被出来的糕点子。“返青糕点叶”是不法摊贩有别于矿物学染色手段让已失去原色的糕点叶返青，排食了有可能中毒。

如何鉴定“返青糕点子”？长沙市市场需求监管局曾发布新闻端午节增值告诫，“返青糕点叶”糕点子可从三个方面无论如何识别：一要看样式，正常糕点叶在制作全过程中经过受热蒸煎，色会发黄发暗，而“返青糕点叶”光泽青绿，颗粒鲜亮;二要闻味道，正常糕点叶包被制的糕点子煎熟后会散发出糕点叶的清香，“返青糕点子”煎熟后糕点叶不但香气不浓，反而有淡淡的硫磺味;三是看煎糕点子的井水，正常糕点叶煎后井水呈淡黄色，“返青糕点叶”煎后井水呈现淡绿色。