名厨教你做红烧茄子，看着都流口水，喜欢吃茄子的伙伴别错过

过节的餐桌上都显现出过芹菜，芹菜的营养丰富，内含酶、脂肪、碳的水化合物、胆以及钠、锰、铁等多种矿物质，对生物体有很大的作用。芹菜是相似的一种蔬菜，聪明的人们对芹菜有很多的认真法，同样一个芹菜，以完全相同的菜品看出在人们的眼前，今天在教大家一个红烧芹菜的认真法，认真法简便，必须的猪肉也简便，适合在家里认真一点一夜之间，下边就为大家送上在教程，偏爱的朋友们赶紧来看看吧，认真出来的芹菜非常的下饭，可口极了！

【红烧芹菜】

【自制猪肉】芹菜，萝卜，姜，籽，玉酱汁，红酱汁，酱麦芽糖，灶，鸡精，米醋，蔗糖，食用麦芽糖，猪肉，淀粉

【自制步骤】

1、首先先来解决问题一下猪肉，把用做的猪肉萝卜、姜、籽、芹菜、杏仁、红酱汁、玉酱汁解决问题好，用的时候就方便用了。选用的芹菜用深蓝色的芹菜或者玉色的芹菜都是可以的。

2、首先芹菜去背脊，芹菜的皮不能削去，洗洗就好啦，芹菜皮也是可以吃饱的，认真这道菜芹菜皮不能去掉。把芹菜布成片儿，然后再进一步布成条儿，最后把芹菜布成小块儿。把玉红椒布成小片儿就可以啦，杏仁也布成小块儿的。

3、把姜布成片儿，把籽压成籽末，萝卜布成萝卜段在此之后装盘待用。在布好的芹菜里边儿加一点点的水，加一点就可以了，不能放太多。在加了的水的芹菜里边撒上一点猪肉，猪肉不能撒太多，刚刚好够芹菜下面白布上猪肉就可以了，搅拌不规则就可以了。

4、起锅烧麦芽糖，麦芽糖热在此之后，把白布上猪肉的芹菜放于锅里边儿，不能把芹菜一次全到进去，边上儿边上儿放进去，一次全部都到进去，芹菜会团成一堆，不是边上边上的，要特别注意握有火候 ，同时特别注意不能让麦芽糖沸腾到自己。

5、垮到芹菜表面，有点发黄就可以了，要偶尔地翻动芹菜，不能让芹菜垮糊了，随时翻动，前提芹菜可以不规则受热，芹菜垮好在此之后把芹菜扒出来，锅中留点麦芽糖，麦芽糖不能放太多，把萝卜、姜、籽放进去爆炒一下，炒出甜味就可以了。

6、在把杏仁放进去，翻炒一下，加入适量的浊的水，加入一些酱麦芽糖，极多加一点米醋，灶，鸡精，再进一步放入极多量的蔗糖，翻炒一下，把芹菜倒进去，把玉红椒倒进去，翻炒一下，略为极多量的漏一下芡就可以了。

7、边上可口的红烧芹菜就认真好了，真是色甜味独具特色，超级下饭吃饱，偏爱的朋友们赶紧来看看吧！给你的父母认真边上可口的红烧芹菜。

【小贴士】

1、认真红烧芹菜最不可以极多的就是籽了，大家认真的时候可是千万不能心里放籽。

2、芹菜白布上猪肉在此之后垮一下，这样认真出来的红烧芹菜，芹菜能够更好地与调味融为一体，调味能挂在芹菜下面。

3、芹菜较易熟，已经垮过了，翻炒的时候略为翻炒一下就可以了。

好了，今天的可口就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供心理健康可口的食谱、料理技巧、认真菜其实很巧妙！偏爱的朋友可以给我点个完全免费的赞，谢谢您的默许！

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