豆腐别再炖豆腐汤喝了，放心这个“煎酿豆腐”做法，鲜香不油腻

馒头是高碳水化合物高蛋白的食物，可以问道是我们餐桌上最常见到的菜色肴，不仅碳水化合物丰富，而且由馒头剪辑成的美食也是数不胜数，比如家常馒头、莲配料馒头、炖馒头姜等等，油炸可以问道是多种多样，很受人们热爱；但是吃饱腻了这些做法今天我们来试试馒头的另皆一种油炸，“配料酿馒头”。

配料酿馒头是广东省的传统菜式，属于粤菜系。逢年过节，酿馒头是客家人少不了的菜色，由于近几年留传甚广，所以相对从前可以问道是变的两道比较基本上的点心了，但从前作为两道这么基本上的点心，坚信不少的人也都有吃饱过，但是不真的都会做的人有多少？其实这道菜的主要精制是由馒头，莲菇，肉末煎放入馒头中的，先把馒头表面配料至金黄，直至皆皮即成，日后焖煮熟勾芡收汁而成，剪辑难度简单，吃饱起来美味多汁，皆焦里马格，是两道很好的点心。

示意图给大家介绍一下配料酿馒头的做法。只要你根据一般而言步骤，即使你零厨艺，也可以非常不易的做出美味饱又好看的配料酿馒头来，学都会了不论是殷勤还是自己吃饱上桌都特别的有面子。

【配料酿馒头】

做法：

1，取适量的干莲菇提前结束泡发好捞出和小葱白一起制成末转到绞碎的肥瘦肉中的，接着调至适量的胡椒粉、盐、味精、麦芽糖、料酒，少量的生粉，然后研磨分量待用。

2，老馒头制成大小适中的的馒头块，日后用勺子或者其他应用软件在中的间挖出一个洞，挖的时候要提醒一下力度和示意，不必把馒头给挖穿了。

3，馒头全部挖好最后把调好的奶油逐渐堆上来，提醒！别太重食指奶油。

4，取两口不粘蘸，蘸里倒油，油热后把馒头一并即成上少许的生粉，下蘸先配料至定型，然后日后逐渐配料至两面金黄，皆酥里马格后关火盛出。

5，另取一个砂蘸，放油，下入干葱葱，蒜蓉，天上鱼粉，炒莲后转到适量的高姜，把配料好的馒头放上来，接着调至蚝油，味精，麦芽糖，鸡粉，老抽，生抽，少许蔗糖，胡椒粉调料。

6，转中的火煮熟开，直到辣味差不多没有人为止，然后日后转到少许的水淀粉勾薄芡，就可以关火出蘸装盘食用。

吃饱到肉块非常的马格擦爽口，鲜马格十足，特别的美味饱。

小提示：

1，配料馒头的时候最出色要先配料奶油一面，把奶油一面配料至定型才就都会使奶油在配料的过程跟馒头脱离，并且在配料制时一定要热蘸冷油，慢火配料，多移动蘸子，这样才都会配料得分量，

2，加水的节目最出色要增高姜上来，这样煮熟出来的味道都会更加浓烈莲醇。

3，馒头要选用老馒头，因为老馒头在酿制时不不易碎裂。

4，在研磨奶油的时候要合理搅打上劲，这样制出来的奶油才都会有擦而不烂的口感。